不到18岁可以从事哪些职业？

未成年人可以从事与年龄、智力相适应的职业。分析：根据我国法律，未成年人是指未满18周岁的公民。他们享有劳动的权利，但所从事的劳动必须在法律允许的范围内，且需符合其年龄、智力等实际情况，不能危害其身心健康。例如，文艺、体育等特定行业在符合相关规定的前提下，可以招用未成年人。提醒：若未成年人从事的劳动明显超出其年龄、智力范围，或对其身心健康造成危害，这表明问题已较严重，应及时寻求劳动监察部门或律师的帮助。
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处理方式：从法律角度看，未成年人从事职业的处理方式主要包括：遵守劳动法律法规、申请特殊工种许可（如文艺、体育行业）、以及接受劳动监察部门的监管。选择不同处理方式时，应综合考虑未成年人的年龄、智力、健康状况，以及所从事职业的性质、劳动强度、工作环境等因素。确保未成年人在合法、安全的环境下工作。
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具体操作：1.若未成年人希望从事文艺、体育等行业，应先确保其具备相应的专业技能和身体素质，并申请获得相关部门的特殊工种许可。2.在从事任何职业前，未成年人及其监护人应了解并遵守国家关于未成年人劳动保护的法律法规，确保工作不会危害未成年人的身心健康。3.若发现未成年人所从事的劳动存在违法或危害其身心健康的情况，应立即向劳动监察部门举报，并配合相关部门进行调查处理。4.未成年人及其监护人应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在必要时维护自身合法权益。